米麹
１ｋｇ
８４０円
（消費税込み・送料別）
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1㎏単位で量り売りします。
保存しやすいように水分を抜いた乾燥麹です。
米は、国産米です。
長野県のお味噌屋さんに造ってもらっています。そのため、お味噌造りにぴったりの米麹です。
もちろん、甘酒、漬物にも使えます。
・１㌔単位で量り売り
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蔵麹
1kg袋入り
１０５０円
（消費税込み・送料別） |
保存しやすいように水分を抜いた乾燥麹です。
丸米のまま麹菌がついています。
1年中あります。
※蔵麹と麦麹は、発売元は、愛知県になっていますが、福島県の麹屋さんに頼んで造ってもらっています。
もちろん、十分な検査をしています。
福島県の麹をよろしくお願いします。
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麦麹
1kg袋入り
１１５０円
（消費税込み・送料別）
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麦は新潟県産の大麦です。
麹菌を麦の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長時間保存できるように乾燥させた乾燥麹です。
味噌、漬物、もろみづくりに適した手造り麦麹です。
※蔵麹と麦麹は、発売元は、愛知県になっていますが、福島県の麹屋さんに頼んで造ってもらっています。
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国産大豆
１ｋｇ
４７０円
（消費税込み・送料別）
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1㎏単位で量り売りします。
佐賀県のフクユタカです。もちろん遺伝子組み替えはしていません。
・１㌔単位で量り売り
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北海道産大豆
１ｋｇ
６５０円
（消費税込み・送料別） |
北海道のとよまさりです。
一般には、煮豆、惣菜用として使われます。
もちろん、お味噌に使ってもおいしいお味噌ができます。豆腐の場合は、ふくゆたかに比べて豆腐収率がやや劣ります。しかし、ショ糖含有率が高いことから食味の良い豆腐の原料として用いられています。遺伝子組み替えはしていません。・１㌔単位で量り売り
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音更大振袖大豆
１ｋｇ
750円
（消費税込み・送料別） |
北海道の青大豆です。大粒です。色は薄めで尚且つ色つきにばらつきがあるのですが、味の良さ（糖含量）から煎り豆によく使われます。最近では豆腐や味噌にも使われ始めました。遺伝子組み替えはしていません。・１㌔単位で量り売り |
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北海道産
タマフクラ
１ｋｇ
620円
（消費税込み・送料別） |
日本最大級の大粒大豆です。
甘味があり、豆腐や煮豆にも利用できます。
そのまま茹でて食べたら、ほくほくしておいしかったです。
スープなど、どんな料理にでも使えそうです。
ただし、新豆ではなく、平成21年産の大豆です。
色は、かすかに黒ずんでいるところもありますが、汚れではなく親である黒豆の影響があるようです。・１㌔単位で量り売り |
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富山県産
エンレイ
１ｋｇ
470円
（消費税込み・送料別）
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富山県のエンレイです。１キロ単位で量り売りです。大粒です。エンレイは、フクユタカと同じでお豆腐で有名です。大粒で煮豆にもよく使われるようです。もちろん、醤油やお味噌の大豆としても評価は高いです。・１㌔単位で量り売り
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鳥取県産
サチユタカ
１ｋｇ
470円
（消費税込み・送料別）
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鳥取県産。大粒です。中国地方で一番多く栽培されている大豆です。 豆腐・みそ・しょうゆに利用さています。エンレイに似ており、大粒で高たんぱく質な大豆です。サチユタカの親はエンレイ×九交255Ｆ２（フクユタカ×エンレイ）です。
・１㌔単位で量り売り
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出来上がり
約４キロセット
１６３０円
（消費税込み・送料別） |
このセットと樽があれば、おいしいお味噌が作れます。内容：蔵麹1㎏、国産大豆（ふくゆたか）1㎏、塩420g、作り方書付き
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出来上がり
約８キロセット
３２６０円
（消費税込み・送料別） |
このセットと樽があれば、おいしいお味噌が作れます。内容：蔵麹２㎏、国産大豆（ふくゆたか）２㎏、塩840g、作り方書付き
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樽小
（４㎏セット用）
７０３円
（消費税込み・送料別） |
出来上がり約４キロセット用の樽です。
※樽は、容量があるので商品のご注文の内容によっては、送料が高くなる場合があります。
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樽大
（８㎏セット用）
１１３４円
（消費税込み・送料別） |
出来上がり約８キロセット用の樽です。
※樽は、容量があるので商品のご注文の内容によっては、送料が高くなる場合があります。
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業務用
甘酒の素
1㎏入り
630円
（消費税込み・送料別）
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冬（9月～2月）の商品です。1㎏で湯呑み１０杯ぐらい作れます。
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手作り豆腐
セット
（国産大豆）
１６５０円
（消費税込み・送料別） |
これで約2丁分のお豆腐が作れます。
内容：国産大豆(佐賀県産フクユタカ)300g、木枠1組、布袋1枚、仕上布2枚、にがり12.5ｍl×1袋、作り方書付き
※木枠大きさ：12cm×16.5cm×9cm
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手作り豆腐
セット
（北海道大豆）
１７００円
（消費税込み・送料別）
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約2丁分のお豆腐が作れます。大豆は、トヨマサリです。
国産大豆セットのフクユタカに比べて固まりにくいですが、甘みはこちらの方があります。大豆以外は、国産大豆の豆腐セットと同じです。
内容：トヨマサリ300g、木枠1組、布袋1枚、仕上布2枚、にがり12.5ｍl×1袋、作り方書付き
※ 木枠大きさ：12cm×16.5cm×9cm
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ひよこ豆１ｋｇ
（アメリカ産）
62０円
（消費税込み・送料別）
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煮るとほくほくした栗のようなおいしさです。高たんぱくで低カロリー。ダイエット向きの食材です。
生豆には毒素（あく）があり、ゆでてから料理するのが一般的です。
・１㌔単位で量り売り
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小豆 １ｋｇ
（北海道産）
86０円
（消費税込み・送料別）
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北海道産の普通小豆です。あんこやお汁粉に最適ですが、発芽小豆のスープは最高です。
・１㌔単位で量り売り
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黒豆 １ｋｇ
（北海道産）
1000円
（消費税込み・送料別） |
北海道産黒大豆です。大粒の部類ですが、8.4ミリ上の豆で黒豆としては、小さいかもしれません。
お味噌作りに大豆の代わりに使われる人も多いです。
また、黒豆を豆乳にして飲む方もおります。
どうぞ、お試しください。
・１㌔単位で量り売り
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手亡豆１㎏
（北海道産）
760円
（消費税込み・送料別） |
北海道産の白いんげんです。白色の美しい豆で「白餡」を作る時によく使われます。
粒が小さいので煮えが早いです。
ポークビーンズなど煮込み料理に入れるとおいしいです。
・１㌔単位で量り売り
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大正金時１㎏
（北海道産）
860円
（消費税込み・送料別） |
北海道産です。味も良く、煮豆用として人気抜群の豆です。もちろん、洋風の煮込み料理にもよく用いられています。ポークビーンズ等に使われるキドニービーンズととても近い仲間です。
・１㌔単位で量り売り
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茶レンズ豆
１ｋｇ
（アメリカ産）
530円
（消費税込み・送料別）
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アメリカ産、別名ヒラマメ。
スープに煮込み料理にサラダにと、オールマイティーに活躍してくれるお豆です。
小粒で戻し時間がいらないので、食べたい時にすぐ食べられるのが特徴です。カレーなどにもお薦めです。
・１㌔単位で量り売り
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赤レンズ豆
１ｋｇ（アメリカ産）
630円
（消費税込み・送料別）
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アメリカ産、別名ヒラマメ
皮むきのオレンジのレンズ豆です。
茶レンズ豆と同様、 スープに煮込み料理にサラダにと、オールマイティーに活躍してくれるお豆です。
小粒で戻し時間がいらないので、食べたい時にすぐ食べられるのが特徴です。
・１㌔単位で量り売り
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※こうじのみ10kg以上
東京都23区内、神奈川県内、送料サービス（大豆は送料いただきます） |
