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米麹１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
８４０円
（消費税込み・送料別）
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量り売り米麹
1㎏単位で量り売りします。
９月～５月頃の販売です。
保存しやすいように水分を抜いた乾燥麹です。
お味噌造りにぴったりです。
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蔵麹
1kg袋入り
１０５０円
（消費税込み・送料別） |
保存しやすいように水分を抜いた乾燥麹です。
丸米のまま麹菌がついています。
1年中あります。
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麦麹
1kg袋入り
１１５０円
（消費税込み・送料別）
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麦は新潟県産の大麦です。麹菌を麦の表面から内部まで丁寧に繁殖させ、長時間保存できるように乾燥させた乾燥麹です。味噌、漬物、もろみづくりに適した手造り麦麹です。
※在庫の都合で発送まで２,３日かかる場合があります。
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国産大豆
１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
４７０円
（消費税込み・送料別） |
平成19年産の佐賀県のフクユタカです。もちろん遺伝子組み替えはしていません。 |
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北海道産大豆
１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
６９０円
（消費税込み・送料別）
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19年産の北海道のとよまさりです。
一般には、煮豆、惣菜用として使われます。
お味噌にも適しています。お豆腐に使っても味の良いお豆腐ができます。
もちろん遺伝子組み替えはしていません。
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音更大振袖大豆
１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
７２０円
（消費税込み・送料別） |
北海道産の青大豆です。大粒。
色は薄めで尚且つ色つきにばらつきがあるのですが、味の良さ（糖含量）から煎り豆によく使われます。
平成１９年産の大豆です。遺伝子組み替えはしていません。
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特別栽培大豆
オオスズ１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
４７０円
（消費税込み・送料別） |
農薬５割減の農林水産省新ガイドラインによる特別栽培大豆です。
19年産の青森県オオスズです。もちろん遺伝子組み替えはしていません。
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秋田産大豆
秘伝豆１ｋｇ
・１㌔単位で量り売り
１０２０円
（消費税込み・送料別） |
香りが高く、甘みも強いのが特徴です。
最近ではこだわりの豆腐や、味噌に利用されております。
今回の秘伝豆は19年の秋田県産です。皮も実も緑色の青大豆です。但し、産地直送のため、粒にばらつきがあり、多少汚れが目立つ豆も混じっています。
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