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有限会社小堀産業
代表取締役 小堀隆弘

TEL045−501−2867

FAX045−521−3833
〒230−0052
神奈川県横浜市鶴見区生麦5−13−47

味噌造り材料、米麹・麦麹・大豆/小堀産業  メール  電話045-501-2867 FAX045-521-3833
手造り味噌を作ろう!と決心したあなた。でも、どのくらい作ればいいのか。なかなかわからないものです。でも、このチェックリストを使えばお味噌の量から麹、大豆、塩の分量まで簡単にわかります。さあ!では、ためしてみましょう!
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1年間でお味噌をどれだけ作ればいいかチェック!
あくまでも目安としてのチェックです。半分は遊びと考えてためして下さい。

(1)家族の人数を入力します(初期値として大人1人、子供0人となっています)
大人  人 
子供  人

(3)お味噌汁を食べる回数をチェックしてください(初期値として1日1回は食べるにチェックが入っています
朝、昼、晩の3食食べる
1日2回は食べる 
1日1回は食べる
1日おきに食べる
週に1回ぐらい
月に2回ぐらい
(2)お味噌汁を1回に食べる量をチェックしてください(初期値としてだいたい一杯にチェックが入っています)
必ずおかわりする
だいたい一杯
 
     記入終わったら下記の「計算します」のボタンを押してください。→  
あなたが1年間に必要なお味噌の量は kgです。
お味噌を造るならば、麹は kg 大豆は kg 塩は kg

もちろん、お味噌の麹、大豆、塩の分量は、この限りではありません。
麹の量が多くなれば、 お味噌は甘くなります。
いつも作っている方は、自分の割合を持っています。
麹1s、大豆1s、塩0.42sは、私どもの基本の割合です。